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柳刃包丁　購入刺身　粉末ハイス鋼(SRS13)レア　堺打刃物　尺寸30ｃｍ

柳刃包丁　購入刺身　粉末ハイス鋼(SRS13)レア　堺打刃物　尺寸30ｃｍ

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商品情報

サイズ全長　約44.5cm刃渡り約30cm（切っ先からマチ迄）刃幅約3.5cm刃厚み3.5mm重さ1980　gSRS13粉末ハイス鋼】非常に高い硬度と耐摩耗性を誇る、ステンレス刃物鋼。青紙スーパー鋼並に炭素を1.50％程度含み、モリブデン、バナジウムを高い比率で配合することにより、錆びにくく、高硬度による鋭い切れ味と永切れを兼ね備えた刃物鋼ですよろしくお願いします

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